食品工程师招生简章

职业定义
具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的技术人才。
职业概况
2007年，中国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得中国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品行业版块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。
2001年中国食品进出口规模为225.4亿美元，至2005年中国食品进出口规模达到了442.8亿美元，比上年增长9.6%，5年间的年均增幅为18.4%。其中进口速度明显放缓，出口速度则明显加快，贸易顺差由2004年的2.1亿美元迅速扩大至41.2亿美元。
2006年食品和农副食品制造业产销两旺，效益稳步攀升，一举摘取39个工业行业综合竞争力排名的冠、亚军。农副食品加工业和食品制造业的工业产值、销售收入以及利润总额继续2005年稳步增长的势头。
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。
农业是食品业发展的基础，农产品的加工程度决定着食品业的规模和竞争力。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是3∶1，中国仅为0．5∶1；发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70％以上，中国只有8％；发达国家农产品加工程度在80％以上，中国不足50％。这既是差距，也是潜力之所在。根据“十一五”食品工业的发展趋势，今后中国食品市场将朝着方便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。

职业技能等级

该职业技能共分三级：助理食品工程师、食品工程师、高级食品工程师。

申报条件（具备下列条件之一）

1、助理食品工程师：

（1）大专以上或同等学历者；

（2）中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。

（3）中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。

2、食品工程师：

（1）已通过助理食品工程师资格认证者；

（2）本科以上或同等学历者；

（3）大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。

（4）大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。

3、高级食品工程师：

（1）已通过食品工程师资格认证者；

（2）研究生以上或同等学历者；

（3）本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；

（4）大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。

发证机构

JYPC全国职业资格考试认证中心

JYPC全国职业资格考试认证中心，由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年12月28日投资创办。JYPC是国内成立较早、规模较大、行业普遍认可、法律手续齐全的职业认证机构。JYPC是我国第三方职业技能鉴定领域的旗帜和榜样。

JYPC经受住了时间和市场的双重检验，在社会各界具有广泛影响力。

JYPC考点遍布国内32个省市自治区，十万企业管理人员，超百万各行各业技术精英，获得了JYPC职业技能等级证书。JYPC证书广泛用于：政府招标、企业招聘、定岗加薪、资质升级、大中专院校学生计算学分等。第三方职业技能鉴定，是国际通行的认证体系，它通过竞争取得社会承认和社会地位，往往更加重视质量和信用，更加紧密结合经济与生产的实际需要，更加能够适应职场变化和社会发展。在国家实施“放管服”政策、 政府退出非准入类评价体系的背景下，JYPC证书越来越成为金领和白领人士执业能力的象征、成为大中专院校学生专业技能水平的有力证明。

考试时间

每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。

考试科目

《食品工程师职业能力考试指南》（专业课必考）

《职业素养职业能力考试指南 》（公共课必考）

《英语职业能力考试指南》（公共课选考）

《计算机职业能力考试指南》（公共课选考）

颁发证书

颁发的证书上必须加盖“JYPC全国职业资格考试认证中心职业技能鉴定专用章”钢印，方才有效。

1、助理食品工程师（三级）、职业素养等级证书（三级）。

选修英语或计算机的，颁发职业英语（三级）、计算机应用技术（三级）。

2、食品工程师（二级）、职业素养等级证书（二级）。

选修英语计算机的，颁发职业英语（二级）、计算机应用技术（二级）。

3、高级食品工程师（一级）、职业素养等级证书（一级）。

选修英语计算机的，颁发职业英语（一级）、计算机应用技术（一级）。

证书查询

证书统一查询网址www.zgks.net,备用网址www.jypc.net。

收费标准

1、助理食品工程师（三级）3800元；

2、食品工程师（二级）    6800元；

3、高级食品工程师（一级）9800元。

 

以上费用包含报名费、教材费、培训费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、评审费等。除培训费各地可以调整外，其他收费国内外统一标准。公共课教材免费，教材上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样，为正式出版教材。