烘焙师招生简章
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职业定义
烘焙师是指在食品烤制的过程中，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点或点心的专业人员。
职业概况
烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业，但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店，其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆浆油条”，西式早餐正在走进市民餐桌。
烘焙行业的高速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，烘焙师受到了企业的追捧，十分走俏。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，使得烘焙行业最低薪水线高于很多行业。
职业技能等级
该职业技能共分三级：助理烘焙师、烘焙师、高级烘焙师。
申报条件（具备下列条件之一）
1、助理烘焙师：
（1）大专以上或同等学历者；
（2）中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。
（3）中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
2、烘焙师：
（1）已通过助理烘焙师资格认证者；
（2）本科以上或同等学历者；
（3）大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。
（4）大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
3、高级烘焙师：
（1）已通过烘焙师资格认证者；
（2）研究生以上或同等学历者；
（3）本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；
（4）大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。
发证机构
JYPC全国职业资格考试认证中心
JYPC全国职业资格考试认证中心，由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年12月28日投资创办。JYPC是国内成立较早、规模较大、行业普遍认可、法律手续齐全的职业认证机构。JYPC是我国第三方职业技能鉴定领域的旗帜和榜样。
JYPC经受住了时间和市场的双重检验，在社会各界具有广泛影响力。
JYPC考点遍布国内32个省市自治区，十万企业管理人员，超百万各行各业技术精英，获得了JYPC职业技能等级证书。JYPC证书广泛用于：政府招标、企业招聘、定岗加薪、资质升级、大中专院校学生计算学分等。第三方职业技能鉴定，是国际通行的认证体系，它通过竞争取得社会承认和社会地位，往往更加重视质量和信用，更加紧密结合经济与生产的实际需要，更加能够适应职场变化和社会发展。在国家实施“放管服”政策、 政府退出非准入类评价体系的背景下，JYPC证书越来越成为金领和白领人士执业能力的象征、成为大中专院校学生专业技能水平的有力证明。
考试时间
每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。
考试科目
《烘焙师职业能力考试指南》（专业课必考）
《职业素养职业能力考试指南 》（公共课必考）
《英语职业能力考试指南》（公共课选考）
《计算机职业能力考试指南》（公共课选考）
颁发证书
颁发的证书上必须加盖“JYPC全国职业资格考试认证中心职业技能鉴定专用章”钢印，方才有效。
1、助理烘焙师（三级）、职业素养等级证书（三级）。
选修英语或计算机的，颁发职业英语（三级）、计算机应用技术（三级）。
2、烘焙师（二级）、职业素养等级证书（二级）。
选修英语计算机的，颁发职业英语（二级）、计算机应用技术（二级）。
3、高级烘焙师（一级）、职业素养等级证书（一级）。
选修英语计算机的，颁发职业英语（一级）、计算机应用技术（一级）。
证书查询
证书统一查询网址www.zgks.net,备用网址www.jypc.net。
收费标准
1、助理烘焙师（三级）3800元；
2、烘焙师（二级） 6800元；
3、高级烘焙师（一级）9800元。
以上费用包含报名费、教材费、培训费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、评审费等。除培训费各地可以调整外，其他收费国内外统一标准。公共课教材免费，教材上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样，为正式出版教材。
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